JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak lezatnya korean cheese ball? Camilan viral asal Korea Selatan ini selalu berhasil menggugah selera, apalagi ketika melihat lelehan keju yang memanjang saat digigit.
Teksturnya yang crispy di luar namun lembut dan super cheesy di dalam membuat camilan ini digemari berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga keluarga yang ingin menikmati waktu santai bersama.
Camilan ini juga tergolong mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan gampang ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, sehingga cocok untuk pemula sekalipun yang baru pertama kali mencoba membuat camilan Korea ini.
Baca Juga: 10 Tempat Photobooth di Blok M yang Estetik dan Unik, Cocok Buat Foto Bareng Teman atau Pacar
Selain menjadi pilihan camilan santai, korean cheese ball juga berpotensi menjadi ide usaha rumahan yang menjanjikan, lho. Berikut resep korean cheese ball yang dilansir dari kanal YouTube @Luvitaho. Cocok untuk kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan:
Bahan Adonan:
• 150 gram tepung ketan
• 35 gram tepung terigu
• 25 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh baking powder
• 110–120 gram air panas
• 25 gram butter
• Keju mozzarella, dipotong dadu
Bumbu Taburan (Bburinkle):
• 50 gram cheese powder
• ½ sendok teh gula halus
• ½ sendok teh onion powder atau bubuk bawang bombay
• ½ sendok teh garlic powder
• ½ – 1 sendok teh parsley kering
Langkah-langkah Pembuatan Korean Cheese Ball:
Baca Juga: Wakil Wali Kota Jaksel: Pagar dan Trotoar Stasiun MRT Haji Nawi Dibuka untuk Akses Jamaah
1. Pertama - tama, campurkan cheese powder, gula halus, onion powder, garlic powder, dan parsley kering dalam satu wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, kemudian sisihkan.
2. Lalu buat adonan dengan wadah terpisah. Ayak tepung ketan dan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air panas secara bertahap. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk hingga semua bahan mulai menyatu sempurna.
4. Selanjutnya, Gunakan tangan untuk menguleni adonan, kemudian tambahkan butter dan uleni kembali sampai teksturnya lembut dan licin. Jika adonan masih terasa kering, tambahkan sedikit air secukupnya. Adonan yang siap dibentuk sebaiknya tidak mudah retak dan tidak terlalu lengket di tangan.
5. Lalu istirahatkan adonan dengan menutup mangkuk yang rapat menggunakan plastik dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
6. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat sekitar 28-30 gram. Bulatkan setiap bagian kemudian pipihkan sedikit dan letakkan potongan mozarella yang sudah dipotong-potong dadu di tengahnya.
7. Bulatkan kembali adonan hingga seluruh isian keju tertutup sempurna agar keju tidak bocor saat digoreng. Ulangi hingga seluruh adonan dan mozzarella habis.
8. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil hingga sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola keju dan goreng sambil sesekali dibalik agar seluruh permukaannya matang secara merata.
9. Setelah bagian luar berubah menjadi kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan.
10. Setelah minyak benar-benar tiris, pindahkan bola-bola keju ke dalam wadah. Tambahkan bumbu tabur (bburinkle) yang sudah dibuat tadi, lalu aduk atau kocok perlahan hingga seluruh permukaannya terlapisi bumbu secara merata.
11. Sajikan selagi hangat.
Camilan ini bisa kamu nikmati sebagai teman minum susu ataupun soda segar, bahkan juga bisa menjadi sajian tambahan saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Resepnya juga dapat kamu kreasikan sesuai selera, terutama pada pilihan keju dan bumbu yang digunakan.
Editor : Bintang Pradewo