Resep Telur Saus Tiram, Lauk Simple yang Bikin Nagih!

 

JawaPos.com - Kalau di rumah cuma ada telur, jangan buru-buru digoreng, coba resep telur yang satu ini. Dengan beberapa tambahan bahan sederhana, telur bisa diolah jadi comfort food yang gurih dan berkuah creamy. Cocok untuk disantap habis dengan nasi hangat.

 

Kombinasi dari saus tiram dan kecap asin memberikan rasa gurih manis khas masakan rumahan yang selalu bikin nagih. Selain rasanya yang comforting, telur saus tiram ini juga bisa jadi sumber protein dalam menu sehari-hari kamu, jadi walaupun resepnya sederhana tapi tetap bisa melengkapi kebutuhan nutrisi kamu. 

 

Resep simple dan lezat kali ini datang dari chef Devina Hermawan yang dibagikan dalam kanal YouTubenya. Yuk, intip cara buatnya!

 

 

Bahan 

• 3 butir telur

• 1 ½ sendok makan tepung terigu protein sedang

• ½ sdt kaldu ayam bubuk

• 2 sendok makan air

 

Bahan Saus dan Pelengkap

• 3 siung bawang putih

• ¼ buah bawang bombay

• 1 batang daun bawang

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sdt minyak wijen (opsional)

• 2 sdt gula pasir

• ½ sdt kaldu jamur

• 1 ½ sendok makan tepung maizena

• 250 ml air

• Minyak goreng secukupnya

 

 

1. Pertama-tama, pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan air. Kocok hingga seluruh bahan tercampur rata.

 

2. Kemudian, siapkan bahan lainnya. Geprek dan cincang bawang putih. Iris bawang bombay dan daun bawang sesuai selera.

 

3. Lalu buat sausnya. Campurkan 250 ml air dengan saus tiram, kecap asin, gula pasir dan tepung maizena. Aduk hingga maizena larut dan tidak menggumpal.

 

4. Panaskan sedikit minyak salam wajan hingga cukup panas. Tuangkan adonan telur begitu wajan sudah cukup panas agar telur bisa langsung mengembang dengan sempurna.

 

5. Orak - arik telur secara perlahan tapi jangan sampai hancur seperti scramble egg. Saat telur mulai matang dan masih terasa lembut, masukkan bawang putih serta bawang bombay. Masak hingga bawang harum dan sedikit kecoklatan.

 

6. Masukkan campuran saus ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, saus akan mulai mengental.

 

7. Masukkan irisan daun bawang, kemudian koreksi rasa. Jika diperlukan, tambahkan sedikit kaldu jamur dan minyak wijen sesuai selera.

 

8. Jika sudah meresap sempurna dan sudah harum, telur saus tiram siap dihidangkan.

 

Telur saus tiram yang siap disajikan ini paling pas kamu nikmati bersama sepiring nasi putih hangat. Perpaduan dari telurnya yang lembut dengan saus tiramnya yang gurih dan sedikit manis, bikin rasanya seperti lumer dimulut.

 

Bawang bombay yang sedikit crunchy pun turut memberikan sensasi sempurna di setiap suapannya. Menu simple yang satu ini cocok jadi pilihan kamu untuk hidangan sehari-hari, praktis namun tetap bikin puas.