JawaPos.com - Magelang selalu punya cara untuk bikin orang-orang enggan cepat-cepat pulang. Selain Candi Borobudur yang jadi daya tarik utama, Magelang juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang sekali kalau dilewatkan. Dari singkong yang disulap jadi camilan aneka rasa, hingga kacang tanah yang dipadukan gula jawa dan jahe. Magelang punya segudang jajanan tradisional yang siap kamu bawa pulang.
Uniknya, hampir semua oleh-oleh khas Magelang ini lahir dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di sekitar seperti singkong, ketan, ubi jalar sampai kacang tanah. Namun, lewat proses pengolahannya yang beragam, bahan-bahan tersebut diolah jadi camilan dengan cita rasa dan tekstur yang khas.
Buat kamu yang bingung mau bawa oleh-oleh apa sepulang dari Magelang, berikut daftar camilan khas yang wajib masuk daftar belanjaan kamu, mulai dari Getuk Trio yang berwarna warni hingga slondok yang renyahnya bikin nagih!
1. Getuk Trio
Kalau berlibur ke magelang, rasanya kurang afdol pulang tanpa membeli makanan yang satu ini. Getuk Trio merupakan salah satu oleh-oleh yang cukup dikenal di Magelang. Camilan yang terbuat dari singkong ini memiliki bentuk dan warna yang menarik. Singkong diolah kemudian diahluskan dan diberi warna. Sesuai namanya, Getuk Trio terdiri dari 3 warna yaitu putih, coklat dan merah muda.
Rasanya legit, manis dan gurih khas singkongnya sementara teksturnya padat, lembut dan agak menyerupai kue lapis karena ketiga warna tersebut dibuat menumpuk. Karena bentuknya yang praktis, Getuk Trio ini bisa jadi pilihan untuk kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh untuk dibagikan kepada keluarga maupun teman-teman.
2. Wajik Week
Sebelum pulang dari Magelang, kamu jangan sampai melewatkan wajik yang satu ini. Nama “week” diambil dari nama Ong Gweek Nio yang mana merupakan penerus usaha ini. Wajik week ini sudah turun temurun dan sampai sekarang masih mempertahankan cara tradisional dalam pembuatannya.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti beras ketan, gula merah dan santan yang gurih. Rasanya manis legit dengan sedikit gurih. Untuk teksturnya sendiri pulen, empuk, dan lembut begitu digigit jadi cocok sekali untuk menjadi teman ngopi ataupun minum teh.
Meskipun termasuk makanan basah, Wajik Week ini bisa kamu jadikan oleh-oleh karena kemasannya yang praktis dan memiliki daya tahan yang baik. Kamu bisa menemukan camilan ini di toko Wajik Week yang berlokasi di Jl. Kauman No.86, Kec. Salaman, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah.
3. Grubi
Kalau kamu suka oleh-oleh yang teksturnya renyah dan manis, Grubi khas Magelang ini wajib jadi opsi kamu. Grubi ini terbuat dari ubi jalar yang dipotong memanjang tipis-tipis lalu digoreng dan diberi gula di tengah-tengah proses penggorengan. Setelah digoreng hingga garing, grubi dibentuk menjadi bulatan - bulatan kecil.
Kudapan ini punya tekstur renyah, garing, dan kriuk begitu digigit dibarengi dengan rasanya yang manis legit dan berpadu dengan gurihnya ubi. Grubi ini cocok sekali jadi pilihan oleh-olehmu karena termasuk camilan kering, tidak mudah basi dan ringan dibawa. Cocok untuk oleh-oleh yang praktis tapi tetap khas Magelang.
4. Ampyang
Baca Juga: Kecelakaan Maut BYD M6 di Kembangan Jakbar Tewaskan Ibu dan Anak di TKP, Ini Kronologinya
Buat kamu yang suka makanan berbahan dasar kacang, Ampyang Magelang ini cocok sekali untuk kamu coba. Terbuat dari Kacang tanah, gula jawa dan jahe, membuat kudapan yang satu ini punya rasa yang cukup khas. Ampyang dibuat dengan melelehkan gula jawa hingga caramelized kemudian diberi air perasan jahe sebelum kacang tanah dicampurkan dan terakhir didinginkan hingga mengeras sempurna.
Melalui proses tersebut menghasilkan ampyang dengan tekstur renyah namun empuk dan rasa manis yang berpadu dengan gurihnya kacang serta sedikit rasa hangat dari jahe. Ukurannya juga praktis untuk dibawa dan siap disantap kapan saja. Cocok untuk kamu yang ingin membawa pulang oleh-oleh khas Magelang dengan cita rasa tradisional yang otentik.
5. Tape Ketan Muntilan
Oleh-oleh yang satu ini wajib kamu coba saat berkunjung ke Magelang, terutama untuk kamu pencinta makanan dengan rasa yang khas. Tape ketan muntilan ini terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian difermentasi dengan ragi. Warna hijau dari tape ketan muntilan ini pun didapatkan secara alami dari daun katuk dalam proses pembuatannya.
Hasil fermentasi ini menghasilkan rasa yang manis dan sedikit asam yang khas dari tapenya. Teksturnya pun lembut dan airnya melimpah, menjadikan tape ketan muntilan ini tidak hanya manis namun juga segar. Cita rasanya yang khas ini menjadikan tape ketan muntilan cocok kamu jadikan buah tangan untuk keluarga.
6. Pothil
Camilan yang satu ini cocok untuk kamu yang suka dengan makanan gurih dan renyah. Pothil adalah salah satu makanan khas Magelang yang terbuat dari bahan dasar singkong dan diolah bersama bumbu rempah alami sebelum akhirnya dicetak membentuk cincin dan digoreng hingga garing. Proses pembuatannya memang cukup lama namun menghasilkan cita rasa gurih asin dengan tekstur renyah yang khas.
Kudapan ini cocok untuk kamu jadikan teman santai atau bahkan dicampur dengan makanan berkuah seperti bakso ataupun soto. Karena termasuk camilan kering, Pothil ini mempunyai daya tahan yang baik sehingga praktis untuk kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh.
7. Slondok
Bukan cuma Pothil, Magelang juga punya Slondok yang tidak kalah enak untuk dibawa pulang. Slondok ini terbuat dari singkong yang diparut dan dikukus hingga matang lalu didiamkan hingga mengeras sebelum akhirnya dibentuk menjadi helaian tipis dan dijemur hingga kering.
Setelah digoreng, helaian singkong tersebut berubah menjadi camilan yang garing dengan rasa gurih yang khas. Teksturnya tipis dan renyah begitu digigit. Slondok hadir dengan beberapa pilihan rasa, mulai dari yang gurih hingga pedas jadi bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu. Kudapan satu ini praktis untuk kamu jadikan oleh-oleh karena awet dan memberikan cita rasa singkong yang khas.
Editor : Bintang Pradewo