Dari Ketupat hingga Kue Kering, 7 Hidangan ini Sering Ditemukan saat Hari Lebaran

JawaPos.com – Perayaan Idul Fitri di Indonesia tidak hanya identik dengan prosesi bermaafan, tetapi juga dengan hidangan yang disajikan saat berkumpul bersama tamu dan kerabat. Setiap daerah memiliki menu khas Lebaran yang beragam, namun terdapat beberapa hidangan yang hampir selalu hadir saat momen Hari Raya Idul Fitri. Hidangan-hidangan tersebut bahkan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Lebaran di Indonesia.

Beberapa menu yang disajikan saat Lebaran merupakan makanan yang dimasak dalam jumlah besar untuk dinikmati bersama keluarga. Sementara sebagian lainnya merupakan makanan ringan yang disajikan dalam toples-toples di ruang tamu untuk kerabat maupun tetangga yang berkunjung. Berikut tujuh hidangan yang sering disajikan saat perayaan Idul Fitri di Indonesia.

Ketupat 

Perayaan Lebaran di Indonesia seakan sudah melekat dengan hidangan ketupat. Tak jarang simbol ketupat juga dipasang menjadi dekorasi untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri. Ketupat yang banyak dikenal masyarakat Indonesia adalah makanan berbahan dasar beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa berbentuk segi empat sebelum kemudian dimasak dan disajikan sebagai pengganti nasi.

Mengutip dari salah satu artikel yang dimuat di situs resmi Desa Kedungboto, eksistensi ketupat telah dikenal sejak abad ke 16, saat Sunan Kalijaga mulai menyebarkan agama Islam di Pulau Jawa. Kini, hidangan ketupat dapat ditemukan di hampir seluruh daerah di Indonesia, khususnya saat perayaan hari besar seperti Lebaran. Umumnya ketupat disajikan bersama berbagai lauk pendamping seperti opor, rendang, maupun sajian sambal goreng.

Sayur Sambal Godog

Sayur sambal godog merupakan salah satu hidangan pendamping ketupat yang cukup sering ditemukan saat Lebaran. Hidangan ini lebih sering disebut sebagai “ketupat sayur” oleh masyarakat umum. Selain bersama dengan ketupat, penyajian sayur sambal godog juga biasanya ditemani dengan semur dan kerupuk udang.

Sayur sambal godog merupakan kuliner olahan pepaya muda khas Betawi. Makanan ini memiliki rasa pedas yang khas bercampur dengan rasa gurih dari santan. Umumnya, sayur sambal godog dibuat juga dengan tambahan bahan seperti kacang panjang, kentang, hingga potongan daging.

Opor Ayam

Hidangan opor ayam saat ini dapat dengan mudah ditemukan meskipun bukan pada perayaan hari besar. Biarpun begitu, sajian opor ayam senantiasa memiliki tempat saat hari Lebaran datang. Potongan ayam sebagai protein utama biasanya dimasak menggunakan santan dengan tambahan rempah seperti serai dan lengkuas.