Mont Blanc Lagi Naik Daun, Tren Kopi Baru dengan Sentuhan Creamy dan Citrus
JawaPos.com - Tren kopi di Jakarta terus bergerak cepat dan hampir selalu melahirkan “menu andalan” baru. Kalau mundur beberapa tahun ke belakang, kopi susu pernah jadi primadona yang ada di hampir setiap coffee shop.
Rasanya yang manis, creamy, dan mudah diterima banyak orang bikin minuman ini cepat viral. Hampir semua brand berlomba-lomba menghadirkan versi terbaik mereka, dari yang klasik sampai yang dikreasikan dengan berbagai varian gula aren.
Seiring waktu, selera mulai bergeser. Banyak penikmat kopi yang mulai mencari opsi yang lebih “bersih” tanpa tambahan gula. Dari situ, americano mulai naik daun. Rasanya yang lebih bold dan pahit justru dianggap lebih autentik dan mencerminkan karakter asli kopi.
Menariknya, tren ini tidak berhenti di situ. Americano kemudian berkembang dengan berbagai twist, mulai dari tambahan citrus sampai buah-buahan lain yang memberi sensasi segar.
Dari eksplorasi tersebut, lahirlah berbagai varian kopi yang lebih eksperimental dan kompleks. Coffee shop tidak lagi sekadar menyajikan kopi sebagai minuman, tapi juga sebagai pengalaman rasa.
Di tengah tren ini, muncul satu nama yang belakangan mulai banyak dibicarakan, yaitu mont blanc. Menu ini perlahan mencuri perhatian karena tampilannya yang unik sekaligus rasa yang berbeda dari kopi pada umumnya.
Mont blanc coffee sendiri merupakan tren minuman kopi es yang berasal dari Melbourne, Australia. Minuman ini memadukan kopi hitam dingin, seperti cold brew atau americano, dengan lapisan sweetened heavy cream yang lembut di bagian atas.
Tidak berhenti di situ, bagian paling atasnya biasanya diberi parutan kulit jeruk atau orange zest yang memberikan aroma segar sekaligus sedikit sentuhan sitrus.
Perpaduan ini menghasilkan rasa yang cukup khas. Ada karakter kopi yang tetap terasa clean dan bold dari base-nya, lalu dilapisi dengan sensasi creamy yang lembut dan sedikit manis.
Sementara itu, orange zest memberikan dimensi aroma yang fresh, bikin minuman ini terasa lebih ringan dan tidak enek. Banyak yang menyebut mont blanc sebagai versi kopi dari dessert karena rasanya yang kompleks tapi tetap easy to drink.
