JawaPos.com - Di tengah cuaca yang lagi panas-panasnya, menyantap dessert dingin rasanya jadi solusi paling pas buat menyegarkan suasana. Apalagi kalau dessertnya punya perpaduan rasa manis, creamy, dan segar sekaligus dalam satu suapan. Salah satu pilihan yang paling pas untuk dicoba saat ini adalah strawberry sago. Dessert yang satu ini memadukan kuah susu strawberry dengan sagu mutiara, potongan puding, nata de coco, dan buah strawberry segar dalam satu mangkuk.
Bukan cuma soal rasa, teksturnya juga bikin setiap suapan terasa berbeda. Ada sagu mutiara yang kenyal, puding lembut yang meleleh di mulut, nata de coco yang memberi sensasi kriuk khas saat digigit, hingga potongan strawberry segar yang menyeimbangkan semuanya. Ditambah kuah susu strawberry yang creamy, semua bahan itu menyatu sempurna menjadi dessert dingin yang menyegarkan.
Menariknya, cara membuatnya sederhana banget dan bahan-bahannya gampang ditemukan. Nah, buat kamu yang lagi cari ide dessert segar untuk dinikmati di rumah, yuk! simak resep strawberry sago yang dibagikan lewat kanal YouTube @LuvitaHo berikut ini.
Bahan - Bahan
Bahan Puding:
• 1 bungkus puding instan
• 450 ml air
Kuah Strawberry:
• 250 gr strawberry
• 250 - 300 gr susu evaporasi
• 150 gr SKM (susu kental manis)
Bahan Lainnya:
• 75 gr sagu mutiara
• Nata de coco
Langkah Pembuatan Strawberry Sago:
1. Pertama-tama, masak puding terlebih dahulu. Masukkan bubuk puding instan dan 450 ml air ke dalam panci. Aduk hingga bubuk puding larut dan tidak ada bagian yang menggumpal.
2. Masak adonan puding. Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan tuangkan puding ke dalam cetakan. Diamkan sampai suhunya turun, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga puding mengeras.
Baca Juga: Jelang Liburan Semester, Ini 6 Tempat yang Sering Jadi Wacana Mahasiswa untuk Berlibur Bareng Teman
3. Sambil menunggu pudingnya mengeras, siapkan sagu mutiara. Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan 75 gram sagu mutiara. Masak selama sekitar 10 menit.
4. Setelah 10 menit, matikan api dan tutup panci. Diamkan sagu mutiara selama kurang lebih 30 menit agar teksturnya matang dengan sempurna. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
5. Selanjutnya, buat kuah strawberry. Potong-potong strawberry yang sudah disiapkan. Pisahkan sebagian untuk dijadikan campuran, lalu masukkan sebagian lainnya ke dalam blender. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis, kemudian blender sampai semua bahan tercampur dan teksturnya menjadi halus.
6. Jika puding sudah mengeras, keluarkan dari kulkas dan potong menjadi bentuk kotak-kotak kecil sesuai selera.
7. Siapkan wadah berukuran cukup besar. Masukkan potongan puding, nata de coco, sagu mutiara yang sudah ditiriskan, dan sisa potongan strawberry tadi. Tuangkan kuah strawberry yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian aduk perlahan sampai seluruh bahan tercampur rata. Kalau kuah strawberry dirasa terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit susu evaporasi atau susu UHT sesuai selera.
8. Strawberry sago siap disajikan.
Dengan bahan yang cukup sederhana dan langkah pembuatan yang tidak terlalu rumit, strawberry sago bisa jadi pilihan dessert rumahan yang menarik untuk kamu coba. Kamu juga bisa menyesuaikan isian atau tingkat kekentalannya sesuai selera kamu. Agar rasanya semakin segar, kamu bisa simpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum kamu nikmati. Selamat mencoba!